FortsaLefkada.gr 
Μια ακόμη πετυχημένη γιορτή ριγανάδας διοργάνωσε χθες το βράδυ στην πλατεία της Καρυάς ο τοπικός Απόλλωνας. Έτσι ο κόσμος που κατέκλυσε την δροσερή πλατεία με τα πλατάνια είχε την ευκαιρία να γευθεί το ξεχωριστό αυτό παραδοσιακό τοπικό έδεσμα της αγροτιάς μιας περασμένης και στερημένης εποχής, που όμως ξαναζωντανεύει και μοιράζεται στην συγκεκριμένη γιορτή κάθε καλοκαίρι.
Παρακολουθείστε σαν σε φωτορομάντσο την πετυχημένη χθεσινή γιορτή:
Υποδειγματικά οργανωμένη η γραμμή παραγωγής της ριγανάδας απ΄τους εθελοντές του Απόλλωνα…
Άλλη προσθέτει τις ελιές και το ξύδι, άλλος την ντομάτα, άλλος το ροϊ με το λάδι. Και το κυριότερο: Όλοι δουλεύουν με τα χειρουργικά γάντια τους…
Το αποτέλεσμα είναι ορατό. Όμως ας πούμε τα συστατικά για όσους δεν έτυχε να τα γνωρίζουν: Ξερό, μαύρο ζυμωτό χωριάτικο ψωμί, ελεγμένα βρεγμένο ώστε να μαλακώσει, ντομάτα, ελιές, παστές σαρδέλες, χοντρό αλάτι, ξύδι, ρίγανη και μερικά λουβιά σκόρδο! Κατά κανόνα συνοδεύονταν από ντόπιο, συνήθως κόκκινο κρασί.
Εδώ βλέπετε το “προϊόν” στην γραμμή παράδοσης…
Κι εδώ είναι φανερό πως το βλέπετε …μετά την παράδοση…
Κάποιοι όπως βλέπετε, το απολαμβάνουν ιδιαίτερα…
Κάποιοι άλλοι “διαιτούχοι” όμως, μάλλον υφίστανται …μπούλινγκ!
Η όρεξη πάντως δεν κρύβεται…
Ο πρόεδρος του Απόλλωνα Σπύρος Κατωπόδης λέει τα …διαδικαστικά -και όχι μόνο- παρουσιάζει την (υπέροχη είναι η αλήθεια) ορχήστρα στον κόσμο και …κηρύσσει την έναρξη του χορού! Ας κρατήσουν οι χοροί λοιπόν…
Και να η πρώτη ανταπόκριση από μικρούς και μεγάλους!…
Εδώ οι …σίξτυς!
Κι εδώ οι διακριτικοί και …ντροπαλοί χειροκροτητές τους!
*****
