Τσίκνα ψητού κρέατος απλώθηκε σήμερα απ΄το πρωί πάνω απ΄ την Λευκάδα! Είναι Τσικνοπέμπτη βλέπετε κι οι Λευκαδίτες, πιστοί στο έθιμο, το τσίκνισαν κανονικά!
Την τιμητική τους περισσότερο παντός άλλου είχαν τα κρεοπωλεία, που έστηναν την φουφού λίγο δίπλα απ΄ την πόρτα τους, πάνω στην οποία κυρίαρχη θέση είχαν τα χοιρινά σουβλάκια. Όχι πως υστέρησαν βέβαια και άλλου είδους καταστήματα όπως και ιδιώτες, οι οποίοι ενίοτε επέκτειναν την γκάμα των ψητών τους με πανσέτες και με παϊδάκια…
Το ΦΟΡΤΣΑ ΛΕΥΚΑΔΑ σας παρουσιάζει κάποιες απ΄ τις φουφούδες του σημερινού τσικνίσματος μ΄ ένα πλούσιο φωτορεπορτάζ.
(Οι φωτογραφίες είναι του Ν. Γαζή & του Μάριου Λάζαρη)
Κάθε κρεοπωλείο και …φουφού!
Ενίοτε υπάρχει και καλός σκοπός, (πέραν της γευστικής απόλαυσης…)
Η ευρύτερη περιοχή του Αγίου Μηνά ήταν η πιο τσικνισμένη της Λευκάδας!…
Όχι πως υστέρησε κι η διασταύρωση στην Τσιχλιμπού βέβαια, ούτε μπαίνοντας δεξιά…
…ούτε βγαίνοντας στην απέναντι πλευρά…
Και τ΄”αμπαλί” όμως, θέλει την τσίκνα του! Κι έτσι ο Δημήτρης έπιασε δουλειά…
Το τσίκνισμα όμως κάνει “θαύματα” συναδελφώνοντας ακόμα και αντιπάλους σε “προεκλογική” περίοδο! Όπως εδώ για παράδειγμα, που το απολαμβάνουν ο πρόεδρος Γιώργος με τον αντίπαλο του υποψήφιο δήμαρχο Γιάννη Λιβιτσάνο, με τις ευλογίες του πατρός Δημητρίου βέβαια!…
Η παραλία της Γολέμη δεν αποτέλεσε εξαίρεση στο τσίκνισμα…
Κάποιοι απ΄ τους τσικνιστές έφεραν ονοματεπώνυμο! Όχι το δικό τους βέβαια, αλλά του φορέα τους…
Καπνούς και τσικνίσματα όμως είχαμε σε όλη την Λευκαδίτικη επικράτεια! Όπως για παράδειγμα στην χερσόνησο της Αγίας Κυριακής, απέναντι απ΄ το Νυδρί…
Κάποια τσικνίσματα κράτησαν μέχρι αργά το βράδυ, όπως στην πλατεία της Καρυάς για παράδειγμα…
…όπου το χοιρινό σουβλάκι συνυπήρξε με λουκάνικο, κοντοσούβλι και την ψητή προβατίνα του κορυφαίου ψήστη του είδους Ηλία!
*****