FortsaLefkada.gr *** Μέχρι την δεκαετία του ΄70 το Πασχαλιάτικο αρνί στην σούβλα ήταν περίπου άγνωστο στον τόπο μας. Το παραδοσιακό μενού της Κυριακής του Πάσχα ήταν βραστό με την παραδοσιακή Λευκαδίτικη σούπα, ενώ την Δευτέρα έψηναν μεν αρνί (ή συνήθως κατσίκι), αλλά στον φούρνο με λιγοστό σπαγέτο στο ταψί, ώστε να απορροφήσει τα ζουμιά και να μην πάει χαμένη καμιά …
Ο οβελίας γέμισε με τσίκνα ολόκληρη τη Λευκάδα…
