FortsaLefkada.gr 
Ολοκληρώθηκε την Δευτέρα (3-8-15) το βράδυ στην πλατεία της Καρυάς η αναπαράσταση του χωριάτικου γάμου, με την τρίτη και τελευταία μέρα του, κατά την οποία αναπαριστάται η δημιουργία της κλασικής γαμόπιτας (λαδόπιτας).
Παρακολουθείστε λοιπόν τα δρώμενα της βραδιάς της γαμόπιτας σε μορφή φωτορομάντσου:
Το ζευγάρι μετά συγγενών και φίλων, μαζεύονται σε γιορτασικό κλίμα για να φτιάξουν την γαμόπιτα, που γίνεται για να γιορταστεί η διαπιστωμένη πλέον αγνότητα (παρθενιά) της νύφης…
Στο τραπέζι διατίθεται ποτό, συνήθως κρασί ή τσίπουρο (ντόπιας παραγωγής) και μεζεδάκι χωρίς κρέας, όπως εδώ, που υπήρχε τυρί, γεμιστά και ψωμί…
Στήνεται επί τόπου η αυτοσχέδια κουζίνα με τις ξύλινες χουλιάρες, (κουτάλες) και τα κλασικά χωριάτικα “χαλκώματα” (χάλκινα καζάνια ή τεντζερέδες και ταψιά)…
Μετρούνται με ακρίβεια τα κύρια υλικά, εδώ η ζάχαρη…
Εδώ το νερό…
Ο “θερμαστής” ανάβει το πρώτο καζάνι (που εδώ αντί για φωτιά με ξύλα-που θα έκανε ζημιά στην πλατεία- χρησιμοποιείται πετρογκάζ)…
Σειρά έχει το δεύτερο καζάνι. Εδώ μετριέται η ακριβής ποσότητα του λαδιού…
Ο “θερμαστής” ανάβει και το δεύτερο καζάνι…
Όμως να και τα απρόοπτα: Το ένα καζάνι σβήνει…
Η βλάβη αποκαθίσταται άμεσα κι η φωτιά ξανανάβει…
Η ένταση της φωτιάς ρυθμίζεται, ενώ αρχίζει και το ανακάτεμα του υλικού…
Το ανακάτεμα είναι η πιο ζόρικη δουλειά στην λαδόπιτα! Η πολύπειρη πεθερά Χαρά λοιπόν -που αναμφίβολα το ξέρει καλά αυτό- σ΄ αυτό το στάδιο, προτιμά να βλέπει από μακριά…
Εν τω μεταξύ στο τραπέζι των ανδρών, οι κανάτες με το κρασί πάνε κι έρχονται…
Το ίδιο και τα μεζεδάκια…
Και κάποια τραγουδάκια δια ζώσης καλά είναι, μέχρι να γίνει η γαμόπιτα! (Όμως Τάσο μου, έλεος, όχι ξανά την κατεργάρα με τον μανάβη…)
Η γαμόπιτα έγινε! (Για να λέμε την αλήθεια για χαλβά πρόκειται. Γιατί για να γίνει ο χαλβάς πίτα, πρέπει να στρωθεί στα ταψιά και να ψηθεί στο φούρνο -κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο- και …φούρνο!)
Το “κένωμα” (μοίρασμα) στα πιάτα λοιπόν, αναλαμβάνει ποιος άλλος(;) η πεθερά Χαρά!…
Οι κυρίες αναλαμβάνουν το σέρβις…
Στη ζούγκλα πρώτο τρώει το λιοντάρι, στην Ελλάδα οι “…επίσημοι”!
Τα εργαλεία, χαλκώματα και χουλιάρες, παραπεταμένα πλέον, κανένας δεν τους δίνει σημασία…
Κι η ακούραστη Φωτεινή, ακόμα σερβίρει!
Χρόνια πολλά λοιπόν
και του χρόνου (ξανά) γάμος!!
