FortsaLefkada.gr 
Η γιορτή της ριγανάδας και η καθιερωμένη μαζί της έκθεση τοπικών προϊόντων, συν η ποιοτική ορχήστρα της λαϊκής μουσικής προσέλκυσαν πολύ κόσμο στην Καρυά το βράδυ της Κυριακής (22-7-2018) σε μια όμορφη εκδήλωση, που οργάνωσε με πολλή επιτυχία ο τοπικός Σύλλογος Απόλλων!
Ξερό χωριάτικο μαύρο ψωμί βρεγμένο, μερικά κομμάτια ντομάτας, αρμυρές παστές σαρδέλες, ντόπιο λάδι, ρίγανη, ξύδι, ελιές και μερικά λουβιά σκόρδο, ήταν το περιεχόμενο κάθε πλήρους πιάτου ριγανάδας, που καλούνταν ν΄ απολαύσουν ντόπιοι κι επισκέπτες. Και λίγο πιο κει, ένα καζάνι με φακές Εγκλουβής διατηρούνταν ζεστό, ενώ λιγάκι παραδίπλα άλλο καζάνι με Καρσάνικα λαθύρια, διεκδικούσε με αξιώσεις την προτίμηση του κόσμου!
Το ΦΟΡΤΣΑ ΛΕΥΚΑΔΑ ήταν εκεί, απ΄ όπου είναι και το πλούσιο φωτορεπορτάζ που ακολουθεί:
Τα πεντανόστιμα Καρσάνικα λαθύρια στο καζάνι ετοιμοπαράδοτα…
Επίσης πεντανόστιμες οι φακές Εγκλουβής, ετοιμοπαράδοτες και σερβιρισμένες απ΄ τον Μίμη!
Η πρώην δήμαρχος Καρυάς και σημερινή οινοποιός Σεβαστή, κερνούσε το (υπέροχο είναι η αλήθεια) κρασί της…
Ο περιποιημένος γάβρος μαρινάτος και λοιποί ουζομεζέδες από νέα ντόπια Εταιρεία, ήταν όντως εκπληκτικοί κι ακαταμάχητοι!…
Εξίσου ενδιαφέροντα είναι τα ντόπια προϊόντα του διπλανού πάγκου. Χρυσό ντόπιο λαδάκι εις διάθεσιν στο πιάτο, για άμεση δοκιμή κι ακριβώς από πίσω, επιτέλους, το ντόπιο λάδι συσκευασμένο κι ελκυστικό! Μπράβο παιδιά και καλές δουλειές!…
Εδώ ο πάγκος του Απόλλωνα πλήρως στελεχωμένος και “…ότι ευαρεστείσται…”, μήπως και καλυφθούν τα έξοδα… Δεν είδα πάντως μεγάλο ενθουσιασμό εθελοντικής προσφοράς…
Αυτή είναι η παραδοσιακή ριγανάδα!
Δίπλα ακριβώς απ΄ την ορχήστρα, είναι τοποθετημένη η αφίσα του Συλλόγου Απόλλωνα…
Η ορχήστρα στο πάλκο της (παλιάς) πλατείας, επί τω έργω της διασκέδασης…
Ενώ απ΄ τους πελάτες γίνεται το αδιαχώρητο…
